Intervanilla -Bio -Vanilleextrakt Bourbon, 75 ml

• Bio -Vanilleextrakt aus Bourbon Bourbon echte Bio -Vanille -Pods in Madagaskar. Ideal zum Backen, Kochen und Desserts.
• Alkohol -freier Vanilleflüssigkeitsextrakt. Geeignet für die ganze Familie. Die Lagerung erfolgt über den Zuckersirup.
• Konsistenz ähnlich wie Vanillesirup. Leicht zu dosieren. Köstlich und im natürlichen Joghurt. Es mischt sich einfach.
• Hohe Qualität aufgrund des in Madagaskar kontrollierten ökologischen Kultivierungskultivals. Zutaten: Vanillekonzentrat Bourbo -Bio- und Vanillesamen, Biozucker.
• Lange Speicherdauer. Unser alkoholfreier, zuckerbasierter Extrakt ist für die ganze Familie geeignet. Die Extraktkonzentration beträgt 80 g/l. Dies bedeutet, dass 80 g organische Bourbon -Vanillepods für 1 Liter Extrakt verarbeitet werden.
  

Produktinformationen

Entdecken Sie die Welt der Vanille mit Intervanilla.

In Intervanilla haben wir alle gemeinsamen Vanillesorten in Form von Pods, Pulver oder Extrakt auf Lager. Wir setzen hoher Qualität und fairer Handel von großer Bedeutung. Aus diesem Grund sind wir auch organisch und fairtrades zertifiziert. Von den kleinen Bourbon -Vanilleschoten von 12 cm bis zu unseren XXL -Vanilleschoten, die bis zu 22 cm messen, bieten wir nur qualitativ hochwertige Vanille an. Von der gut bekannten Vanille -Bourbon über Vanilia Gourmet und Südsee bis hin zu exklusiven Vanille -Tahiti und Alor bieten wir Pakete unterschiedlicher Größen an. Dies bedeutet, dass es immer etwas für Amateur, professionelle Bäckereien und Köche geeignet ist.

Unsere Vanille ist:

• gleichwertig vermarktet
• Es kommt immer aus dem aktuellen Erntejahr
• Ohne Konservierungsstoffe
• ohne Zusatzstoffe
• Ohne Gentechnik

Verwöhnen Sie sich und verwöhnen Sie Ihre Familie mit der besten Vanille in Intervanilla

Anbau von Vanille

Vanille ist eine Art Orchidee. Die beliebtesten beiden Sorten sind Vanilleplan- und Vanille -Tahitensis. Vanille stammt ursprünglich aus Mexiko und Mittelamerika, wo heute Vanilla Pompona angebaut wird. Pollenisierung wird durch bestimmte Bienen- und Hüttenarten erreicht. Wo sie nicht existieren, müssen die Menschen manuell verschmutzen. Ich habe darüber in Madagaskar erfahren, woher die bekannteste Vanille kommt. Vanilia Bourbon.

Ernte von Kapselfrüchten

Nachdem die Blumen erfolgreich bestäubt wurden, können die langen Samenkapseln einige Monate später geerntet werden. Sie haben normalerweise eine Länge von 12 bis 20 cm und werden dann an Sammler und Prozessoren verkauft.

Fermentation von Vanilleschoten.

Jetzt beginnt der aufwändige und traditionelle Teil der Verarbeitung. Die grünen Schoten sind "gekocht" und trocken. Was jetzt einfach erscheint, ist eine Kunst für sich. Während dieser Zeit verlieren die Schoten viel Gewicht. Infolgedessen produzieren 6-7 kg frische grüne Schoten 1 kg dunkelbraune Gourmetschalen, wie wir sie als Gewürze kennen.

Vanille kochen

Es ist unmöglich, sich die Welt der Desserts ohne gute Vanille vorzustellen, zum Beispiel in einer Crème Brûlée oder einem Eis. Aber das Lieblingsgewürz der Deutschen passt auch gut zu den Lebensmitteln von Fisch und Fleisch. Sie können sowohl Vanillepulpe als auch die gesamten Pods verwenden.